城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展網(wǎng)訊(記者 方向)隨著近年來(lái)全國(guó)各地網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)的迅速崛起,山城重慶成為新時(shí)代的網(wǎng)紅打卡勝地,有些被遺忘的“兒時(shí)記憶”又被重新喚起,追憶童年成為一種流行?!袄销棽琛边@種獨(dú)屬當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)飲品,再次順勢(shì)而生,發(fā)揮出別樣的魅力。
▲巫溪縣蒲蓮鎮(zhèn)村民古法炒制老鷹茶
在老重慶人的記憶里,炎熱的夏天,喝一口老鷹茶解渴解乏;路邊的火鍋館里,免費(fèi)的老鷹茶不僅是解辣神器,更是茶泡飯的最佳伴侶。重慶人喝的老鷹茶又從何而來(lái),或許很多人都不知道。記者走進(jìn)巫溪縣蒲蓮鎮(zhèn)興鹿村,找到重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)老鷹茶技藝傳承人李伍珍一探究竟。
“一道殺青火旺,一道揉捻勁足順時(shí)針;二道殺青火減,二道包揉力不減?!崩钗檎涓嬖V記者,炒制老鷹茶是有口訣的,而每年清明節(jié)后是采摘老鷹茶的最好時(shí)間,上午露水干后上樹,茶葉最好用竹筐裝,下午就要上鍋炒,土灶柴火一樣不能少,那種獨(dú)特的味道十里飄香。但對(duì)于了解茶文化的人來(lái)說(shuō),老鷹茶是一種代飲的非茶之茶,不含咖啡因,含有芳香醇,有止咳、祛痰、平喘、消暑解渴的效果,重慶老火鍋炒料,很多也使用老鷹茶作為湯底,有清熱去火的功效。
▲巫溪縣蒲蓮鎮(zhèn)興鹿村的百年老鷹茶樹
站在巫溪縣蒲蓮鎮(zhèn)興鹿村老鷹茶種植基地,一眼望去,縱橫交錯(cuò)的高坡上全是一米來(lái)高的老鷹茶細(xì)苗。蒲蓮鎮(zhèn)宣傳委員、統(tǒng)戰(zhàn)委員但研告訴記者,蒲蓮鎮(zhèn)種植老鷹茶樹的歷史有上百年,巫溪縣是全國(guó)老鷹茶的主產(chǎn)地,而蒲蓮鎮(zhèn)又是巫溪縣老鷹茶的主產(chǎn)區(qū),全鎮(zhèn)現(xiàn)有老鷹茶2萬(wàn)畝,年產(chǎn)老鷹茶1000噸,產(chǎn)值3.2億元,獲得了全國(guó)名特優(yōu)先農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)。
“現(xiàn)在全鎮(zhèn)把老鷹茶作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),帶動(dòng)農(nóng)民增收致富?!钡姓f(shuō),上百年的老鷹茶古樹在蒲蓮鎮(zhèn)就有上百棵,生長(zhǎng)幾十年的老樹更是栽種在許多農(nóng)戶的庭院里。由于老鷹茶產(chǎn)量不高,供不應(yīng)求等原因,從蒲蓮鎮(zhèn)出產(chǎn)的老鷹茶并沒(méi)有全面打開(kāi)電銷模式,仍以線下銷售為主。
為了增加老鷹茶產(chǎn)量,蒲蓮鎮(zhèn)三年規(guī)劃種植面積超3萬(wàn)畝,全鎮(zhèn)將改造行道樹、綠化樹、庭院樹,讓老鷹茶樹覆蓋全鎮(zhèn),成為真正的老鷹茶之鄉(xiāng)?!安铇湓嚼袭a(chǎn)量越高,炒制出來(lái)的茶就越香?!钡姓f(shuō),老鷹茶產(chǎn)業(yè)周期長(zhǎng),經(jīng)濟(jì)價(jià)值高,長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,未來(lái)可期。
▲蒲蓮鎮(zhèn)興鹿村村民采摘老鷹茶樹葉
巫溪縣蒲蓮鎮(zhèn)黨委書記周敏說(shuō),蒲蓮鎮(zhèn)黨委政府以新型綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為契機(jī),大力培育老鷹茶產(chǎn)業(yè),成立產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作社,建立了1個(gè)精細(xì)加工廠和2個(gè)村級(jí)初加工點(diǎn),成功申請(qǐng)注冊(cè)了“渝鷹”老鷹茶商標(biāo),并獲得了國(guó)家QS認(rèn)證。同時(shí),為老鷹茶引進(jìn)文創(chuàng)加工,在提升知名度和打造品牌力上下足功夫,肩負(fù)起“老鷹茶鄉(xiāng)”的歷史使命。